Volgende week is het Pasen. Als je graag wilt afvallen is dat meestal een lastig moment. Je wilt gewoon mee eten met je gezin/familie en niet “zeuren” over je voeding.
Je hoort ze misschien al zeggen: “ach, een keertje zondigen kan toch wel?”
Maar zoals jij weet is het probleem is niet die ene keer zondigen, maar het is juist dat die ene keer een neerwaartse spiraal in gang zet. En er is altijd wel een reden waarom je ‘deze keer’ mag zondigen. Maar waarom zou je zondigen als gezond eten minstens net zo lekker (al dan niet lekkerder) is als ongezond eten?
Gerelateerd artikel: Zo verander je ongezonde eetgewoonten
Ook de traditie om je helemaal vol te eten omdat het een feestdag is zou ik erg uitkijken. Waarom zou je dat doen? Als je voeding eet van hoge kwaliteit dat veel voedingsstoffen bevat is het helemaal niet nodig om veel te eten. Je bent dan voldaan en verzadigd na een normale portie.
Wees je familie daarom een stapje voor en zorg ervoor dat je heerlijke gezonde maaltijden en hapjes voorbereid met Pasen. Verras ze en laat ze zelf ervaren dat gezond eten op feestdagen veel lekkerder is dan ze zouden verwachten.
Ontbijt recept : Roerei met een zoete twist
Gelukkig staan eieren centraal met Pasen, wat het een stuk makkelijker maakt om koolhydraatarm en gezond te eten. Eieren zijn een van de meest voedzame voedingsmiddelen die er zijn. Ze zitten boordevol met eiwitten, vitamines en mineralen. Ideaal dus om ook met Pasen de dag mee te beginnen.
Omdat veel mensen gek zijn op zoetigheid heb ik een leuk ontbijtrecept samengesteld van ei met een zoete twist. Waarschijnlijk doe je het hele gezin hier een groot plezier mee.
Benodigdheden voor 1 persoon:
- 2 – 3 omega 3 eieren
- 1 el onbewerkte noten naar keuze
- 40 ml ongezoete amandelmelk
- 1/2 banaan
- Handje blauwe bessen
- 1 tl kaneel
- Zeezout
- Kokosolie
Bereiden:
Breek de eieren los in een kom en voeg de halve banaan, het kaneel en wat zout toe. Mix het met een staafmixer of in de blender door elkaar. Smelt de kokosolie in een koekenpan, zet het op laag vuur en voeg het eimengsel toe. Zorg dat je een goede spatel hebt (liefst van hout) om het eimengsel mee te roeren. Doe dit tot de eieren gestold zijn en zet dan het vuur uit. Voeg de amandelmelk toe en roer door totdat het 1 geheel is en schep het op een bordje. Hak de noten in stukjes, was de blauwe bessen en strooi beide over het roerei heen. Eet smakelijk!
Gerelateerd artikel: Noten: caloriebommen of een gezond tussendoortje?
Tips:
- Gebruik mango in plaats van banaan en aardbeien in plaats van blauwe bessen
- Varieer met verschillende soorten onbewerkte noten
Groentesap
Om het helemaal af te maken en ervoor te zorgen dat ieder gezinslid direct na het opstaan al een boost aan vitamines en mineralen binnenkrijgt kun je er een lekkere groentesap bij maken.
Een van mijn favoriete groentesappen maak je met de volgende ingrediënten:
Benodigdheden voor 1 persoon:
- 1 (voorgekookte) biet
- 3 winter wortelen
- Halve appel
- 1/2 duim gember
- Peterselie naar smaak
Bereiden:
Even in de sapmachine of slowjuicer en je hebt een heerlijk sapje om het gezonde ontbijt mee aan te vullen.
Hou je niet van wortelen of biet? In het Smoothie Afslank Plan vind je heerlijke smoothie- en sap-recepten met andere groenten en fruitsoorten die je heerlijk smaken en je helpen bij het afslanken.
Maak het compleet met een grote pot verse kruidenthee. Bijvoorbeeld gember of verse munt en laat iedereen ervaren hoe lekker dat smaakt.
Tot slot: Geniet
Benut Pasen goed. Naast samen gezond eten biedt het feest de gelegenheid om tijd met je familie door te brengen. Ga met elkaar in gesprek, ga naar buiten voor een wandeling of fietstocht of speel samen een spel. Geniet en maak er samen een mooie dag van!
The post Een gezond paasontbijt appeared first on Snel afvallen en gezond afvallen.